Jak przygotować napoje z konopi indyjskich w domu

Napoje z konopi indyjskich to duży trend, ale co jest lepszego niż zrobienie czegoś samemu w domu? NIC! Nauczmy się dziś razem, jak zrobić taki napój z konopi w domu

Jak zrobić syrop z konopi indyjskich

Jamie Evans, znany również jako Herb Somm, badający skrzyżowanie marihuany, wina i dobrego jedzenia od 2017 roku. Evans przez lata pracowała w branży winiarskiej, zanim dostrzegła podobieństwa w parowaniu wina i ocenie profilu z marihuaną, a nawet wprowadziła na rynek własne bezalkoholowe wino z konopi, Herbacée.

“Kiedy zacząłem uczyć się o konopiach indyjskich, zacząłem zdawać sobie sprawę, że istnieje tak wiele podobieństw i że możemy podejść do konopi z perspektywy smakosza, myśląc o smakach, aromatach i sposobach ich włączenia do żywności” – powiedział Leafly. “Wiele razy widzisz te komercyjne blefy i nie możesz dokonać wyboru”. W domu zajmuje się tym, czego potrzebujesz”.

Ulubioną metodą Evans jest zaparzanie podstawowych napojów, takich jak bitters i proste syropy, które zaleca robić z kwiatów konopi. Nie tylko łączy się to z większością napojów bez problemów z teksturą lub smakiem, ale także daje amatorowi miksologowi możliwość dostosowania napoju do własnych preferencji. Mimosy z infuzją , ktoś?

“Możesz wlać bitters, syrop cukrowy, rzeczy, które zwykle łączymy w koktajlu i połączyć je w drinku całkiem płynnie. Wymaga to wielu eksperymentów” – powiedziała. Ale nie martw się: “Kiedy już poznasz techniki, będzie to łatwe.”

Dodanie komercyjnie produkowanego napoju z konopi indyjskich do sprawdzonej receptury jest łatwe, ale możesz nie mieszkać w stanie, w którym istnieje na nie rynek. Dodanie dawki nalewki lub odwodnionego izolatu kannabinoidów do napoju oznacza, że dokładnie wiesz, ile go otrzymujesz, ale składniki mogą zniekształcić teksturę i smak napoju. A dzięki izolatom nie uzyskasz efektu współbieżności . Evans zaleca napoje, które można miksować lub wstrząsać, takie jak koktajle

Jej nowa książka Cannabis Drinks: Secrets to Crafting CBD and THC Beverages at Home , omawia kilka innych metod dodawania konopi do dowolnego napoju. Każda metoda ma swoje wady i zalety, a czytelnicy uznają niektóre z nich za lepsze od innych, w zależności od rodzaju napoju, który chcą wstrząsnąć, wymieszać lub zmiksować

Prosty przepis na syrop z konopi indyjskich

W zależności od preferencji, przepis ten można modyfikować za pomocą dodatkowych składników. Evans zaleca użycie na początek kwiatów konopi ze średniej półki cenowej, aby nie wydawać 60 USD za jedną ósmą, na wypadek, gdyby w kuchni pojawiły się jakieś niedociągnięcia. Napary te mogą trwać miesiącami. Przepis pochodzi ze strony Jamiego Evansa

Wydajność : 465 do 480 ml

Dawka docelowa: 16 mg CBD | 4 mg THC

Udogodnienia

• Waga Cyfrowa
• Skrobak
• Kubki z miarką
• Łyżki miarowe
• Mała zapiekanka
• Termometr
• Jeden wysterylizowany słoik Mason o pojemności 16 uncji (480 ml)
• Ściereczka do sera
• Sito o drobnych oczkach

Składniki

• 3 gramy wybranego dekarboksylowanego kwiatu
• 2 szklanki (480 ml) wody
• 1 szklanka (340 g) miodu
• 1 łyżka stołowa (15 ml) gliceryny roślinnej spożywczej

Instrukcje

Krok 1: Przygotowanie

Odważyć 3 gramy zdekarboksylowanego kwiatu. Dekarboksylacja kwiatów polega na wystawieniu ich na działanie kontrolowanego ciepła w celu aktywacji THC i innych kannabinoidów oraz zapewnienia pożądanych efektów euforycznych. Odłóż na bok

Krok 2: Zagotuj płyny

Wymieszaj wodę i miód w małym rondelku. Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż miód rozpuści się w wodzie

Krok 3: Wymieszaj razem

Zmniejsz temperaturę do około 160-180°F (71-82°C) i dodaj dekarboksylowaną marihuanę

Krok 4: Zaparz marihuana

Gotuj na małym ogniu przez 50 minut, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień i dodaj glicerynę roślinną – dzięki temu CBD i THC będą mogły się związać. Kontynuuj podgrzewanie i mieszanie przez 10 minut. Zdjąć z kuchenki

Krok 5: Odcedź i zacznij mieszać!

Wlać syrop do słoika o pojemności 480 ml (16 uncji) przez szmatkę umieszczoną w sitku o drobnych oczkach, aby usunąć zanieczyszczenia. Pozostawić do ostygnięcia. Syrop można teraz dodać do dowolnego koktajlu lub mocktailu

Wygląda to dość prosto ( wink, wink ), prawda? Evans dzieli się również z Leafly dwoma przepisami ze swojej książki na letnie popijanie. Chociaż jeden z nich wymaga alkoholu, który nie każdy może chcieć mieszać z konopiami indyjskimi, to łatwo jest go udawać. Podobnie jak w przypadku innych substancji odurzających, Evans mówi, że zasadą jest “zacznij nisko i idź powoli”.

Jak zrobić emulsję konopną

Jedną z pierwszych rzeczy, których uczy się na lekcjach chemii w szkole średniej, jest to, że olej i woda nie mieszają się ze sobą, przynajmniej nie bez pewnej interwencji naukowej. Emulsja to ciekła mieszanina łącząca wodę i olej, które są połączone emulgatorem w celu stabilizacji mieszaniny. Popularne emulgatory obejmują lecytynę sojową, jajka i musztardę, ale nie martw się, w tych napojach nie ma jajek

Dr. Harold Han, prezes i dyrektor naukowy Mieszkający w Bay Area producent emulsji Vertosa twierdzi, że pomimo tego, jak skomplikowane może się to wydawać, każdy z odpowiednim sprzętem, cierpliwością i zdrową dawką ciekawości może zrobić emulsję w domu. Spróbował marihuany dopiero w wieku 30 lat, ale zmiana w jego postrzeganiu była natychmiastowa. Mając doktorat z chemii emulsji, Han pomógł założyć Vertosa, aby ułatwić konsumentom dostęp do konopi indyjskich i docenienie ich, poza podsycaniem strachu i trwałą stygmatyzacją

“Jako konsument, jeśli masz jakieś hobby lub doświadczenie chemiczne i masz trochę sprzętu i emulgatorów, z pewnością możesz zrobić domowe piwo lub domową emulsję do piwa lub kawy. Zachęcam ludzi do spróbowania, bo to świetna zabawa” – powiedział Han

Oprócz produkcji receptur emulsji dla dziesiątek firm produkujących konopie indyjskie w całych Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, Han na Na kanale Vertos na YouTube omawia, w jaki sposób on i jego zespół w Vertos zamieniają garnek w wino (lub kawę, gumę do żucia lub napój gazowany). Emulsja zasadniczo wymaga podstawowego zrozumienia chemii (składników i ich interakcji) oraz fizyki (energii wymaganej do utrzymania tej interakcji).https://www.youtube.com/embed/fPMvDhHytRs?feature=oembed(přes Youtube)

Chociaż metoda emulsji wymaga pewnych inwestycji i praktyki, jest to jeden z najszybszych sposobów na zaparzenie ulubionego napoju na bazie wody kontrolowaną dawką konopi

Przepis na emulsję konopną

Składniki i wyposażenie

• Blender wysokoobrotowy
• Emulgator żywności (jako polisorbat)
• Nalewka konopna na bazie oleju
• Woda

Instrukcje

Różne emulgatory wymagają różnych ilości w emulsji, ale Han mówi, że jest to naprawdę tak proste, jak zmieszanie wody, oleju i emulgatora i wrzucenie ich do szybkoobrotowego blendera lub sonikatora (maszyny wykorzystującej wibracje ultradźwiękowe) i mieszanie, aż do uzyskania pożądanej konsystencji

Należy pamiętać, że jest to produkt nietrwały i może być konieczne mieszanie go między użyciami, ponieważ może się rozdzielić. Może również nie żelować dobrze z ulubionym napojem, ale połowa zabawy polega na tym, aby to rozgryźć

Przepis na pikantną arbuzową margaritę z konopi indyjskich

Recepta od Jamie Evansové, The Herb Somm, uvedený v jej nejnovější knize Napoje z konopi indyjskich: Secrets to CBD and THC Beverages at Home (vydalo Fair Winds Press z Quarto Publishing Group)

Wydajność: 1 drink

Udogodnienia

• Mikser lub robot kuchenny
• Sito o drobnych oczkach
• Jeden wysterylizowany słoik Mason o pojemności 8 uncji (240 ml)
• Podšálek
• Wyciskarka do cytrusów
• Staromodne szkło
• Puszka shakera
• Jigger
• Sitko Hawthorne

Składniki

• Sok z arbuza
• 1/2 małego melona bez pestek

Obręcz z solą chili

• 1 łyżka stołowa (9 g) soli
• 1/4 łyżeczki chili ancho w proszku lub standardowego chili w proszku
• 1 cząstka limonki

Pikantna arbuzowa margarita

• 3 uncje (89 ml) soku z arbuza, odsączonego z miąższu
• 1 1/4 uncji (38 ml) świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 1/2 uncji (15 ml) bogatego syropu cukrowego (strona 89 w książce Napoje z konopi lub skorzystaj z przepisu powyżej)
• 1/2 uncji (15 ml) tequily blanco
• 1/2 uncji (15 ml) mezcalu
• 1/2 łyżeczki Aperolu
• 1 papryczka jalapeño, pokrojona w plasterki (1 plasterek odłożyć do dekoracji)
• Led
• Jalapeño lub okrągła limonka, do dekoracji

Instrukcje

Krok 1: Przygotuj sok z arbuza

Umieść miąższ arbuza w blenderze lub robocie kuchennym i gotuj przez 1 minutę lub do momentu rozdrobnienia arbuza

zamieniają się w sok

Krok 2: Opróżnij

Za pomocą sitka o drobnych oczkach oddzielić miąższ od soku w słoiku Mason o pojemności 240 ml (8 uncji). Wyrzucić miąższ i odstawić słoik na bok

Krok 3: Obręcz chili

Wymieszaj sól i chili w płytkim naczyniu. Obłóż słoik kawałkiem limonki, a następnie zanurz słoik w mieszance soli. Jeśli masz pod ręką Tajín, ten sposób również świetnie się sprawdzi

Krok 4: Złóż wszystko razem

Dodaj wszystkie składniki do shakera, w tym 3 uncje (90 ml) soku z arbuza i jalapeños

Krok 5: Wstrząśnij

Dodać lód, przykryć i wstrząsać przez 25 sekund

Krok 6 : Wlać

Delikatnie przecedzić do szklanki typu old-fashioned wypełnionej świeżym lodem. Udekorować kawałkami papryczki jalapeño lub limonki

Przepis na napój z konopi indyjskich Ginger Rabbit

Recepta od Jamie Evansové, The Herb Somm, uvedený v jej nejnovější knize Napoje z konopi indyjskich: Secrets to CBD and THC Beverages at Home (vydalo Fair Winds Press z Quarto Publishing Group)

Wpływy: 1 porcja

Dawka: 8 mg CBD | 2 mg THC na napój (przy użyciu syropu imbirowego, patrz przepis w książce) lub preferowana dawka (przy użyciu komercyjnie produkowanej nalewki CBD lub THC, patrz uwaga poniżej)

Udogodnienia

• Muddler
• Puszka shakera
• Sito o drobnych oczkach
• Collins Glass
• Łyżka barowa
• Słomka wielokrotnego użytku

Składniki

• 1 (1 cal lub 2,5 cm) kawałek świeżego imbiru, obrany i pokrojony w plasterki
• 2 uncje (60 ml) świeżo wyciśniętego soku jabłkowego
• 4 uncje (118 ml) świeżo wyciśniętego soku z marchwi
• 1½ uncji (45 ml) świeżego soku z cytryny
• ½ uncji (15 ml) syropu imbirowego (przepis w książce)
• Led
• Odrobina piwa imbirowego (zalecane Q, patrz uwaga)
• Do dekoracji zielona marchewka, jadalne kwiaty i plasterek cytryny

Instrukcje

Krok 1:

Wymieszać imbir z sokiem jabłkowym na dnie shakera. Dokładnie wymieszać, aby wydobyć jak najwięcej smaku imbiru

Krok 2:

Dodać sok z marchwi, sok z cytryny, syrop z imbiru i lód. Przykryć i wstrząsać przez 15 sekund lub do całkowitego schłodzenia

Krok 3:

Używając drobnego sitka, oddzielić części stałe od płynnych przez szklankę Collins wypełnioną w trzech czwartych świeżym lodem. Dopełnić odrobiną piwa imbirowego, dobrze wymieszać łyżką barową, a następnie udekorować gałązką zielonej marchewki, jadalnymi kwiatami i plasterkiem cytryny

Informacje zaczerpnięte z: https://www.leafly.com/news/lifestyle/guide-how-to-make-cannabis-drinks-at-home